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VAGA COORDENADOR DE A&B para hotel de CABO FRIO
Requisitos necessários
Superior completo em Gastronomia ou Administração ou Hotelaria ou áreas afins
Bons conhecimentos no Pacote Office
Principais atividades:
Coordenar as boas práticas do departamento de alimentos e bebidas, participar na elaboração de cardápios, acompanhar os resultados, definir o orçamento da área junto ao GO do Hotel, controlar o inventário de produtos Coordenar e supervisionar os serviços da cozinha do Hotel, liderar a equipe de A&B, administrar os fornecedores, planejar e controlar os orçamentos e requisições do setor de alimentos e bebidas Capacitação dos colaboradores para elaboração de fichas técnicas que devem ser formatadas no padrão rede atendimento cozinha, salão, caixa e room servisse Verificação das condições adequadas de trabalho dos colaboradores da cozinha e também, para que haja os equipamentos necessários, para o bom andamento do desempenho de cada função Caso não, discutir com Gerente da Unidade, para que possa ser provisionado de acordo com senso se urgência X fluxo de caixa, Gestão da Equipe de A&B do Hotel, dentre outros.
Experiência na função e em gestão de A&B, gestão de pessoas Vivência em
Hotelaria e Restaurantes será um diferencial
Escala de trabalho 6 X 1 (disponibilidade para horário da tarde – 14 as 22hs)
Salário R$2.299,00 (CLT) + Benefícios: Vale Transporte / Vale Refeição ou Alimentação R$18,00 por dia.
Interessados enviar currículo pro e-mail: sabrina.costa@gigroup.com

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